Сахарный диабет – неизлечимая болезнь, которая может преследовать человека на протяжении всей жизни. Но вопреки распространенному мнению, далеко не всегда единственным способом облегчения течения заболевания является зависимость от инсулина. Существует и другая форма диабета, при которой это вещество все же вырабатывается поджелудочной железой, но его количество недостаточно для обеспечения расщепления всех поступающих углеводов. В таких случаях, больному требуется помочь своему организму – ограничить потребление некоторых продуктов, перейти на диету.
Очень многие больные сахарным диабетом при малейшем упоминании о диете горестно вздыхают, однако придерживаться её не так обременительно, как может показаться изначально. Вам не придется переходить на хлеб и воду, отказываться от большинства своих любимых блюд. Важно лишь исключить некоторые из них, которые оказывают негативное влияние на обменные процессы в организме, замедляют их и делают течение болезни слишком тяжелым.
Диета для диабетиков
Итак, что можно есть при сахарном диабете, а о каких блюдах лучше забыть навсегда? Да-да, диета при этом заболевании является пожизненной. В первую очередь исключить придется все сладости, ту пищу, которая содержит сахар. Диабетикам лучше использовать вместо него заменители, такие, как сорбит, ксилит, стевия и прочие, имеющие либо растительное, либо неорганическое происхождение. На начальной стадии заболевания достаточно просто значительно ограничить потребление сладкого, а на самой тяжелой – забыть о нем совсем.
Что можно есть при сахарном диабете?
Во-первых, овощи и фрукты, которые содержат минимальное количество углеводов – капусту, томаты, зелень, кабачки, яблоки, персики, грейпфрут, а также ягоды – клубнику, бруснику, клюкву, красную смородину и прочие. Для всего этого не существует никаких ограничений, поэтому ваше меню может быть весьма разнообразным.
Во-вторых, на вашем столе должны чаще появляться гречневая каша и овсянка, черный хлеб, продукты, содержащие витамин B, которые всасываются достаточно медленно и не создают проблем для желудочно-кишечного тракта.
Что еще можно есть диабетикам 2 типа?
Очень желательно ежедневно включать в рацион рыбу и морепродукты. Единственное ограничение – их следует тушить или варить, жарить ни в коем случае нельзя. То же самое можно говорить и мясных блюдах. Мясо птицы, нежирная говядина в вареном или тушеном виде поможет вам избавиться от множества проблем, а также разнообразить меню.
Что можно есть при сахарном диабете из молочных продуктов?
Само молоко можно пить только в том случае, если это разрешает лечащий врач. Любые продукты на его основе, в том числе, творог, кефир, сметану, потребляйте понемногу, зная меру. Лучше выбирать менее жирные изделия, которые даже полезны диабетикам на любой стадии заболевания.
Говоря о том, что можно кушать при сахарном диабете, обязательно требуется вспомнить о том, какие напитки не являются табу. Нет ограничений на чай или кофе, однако их следует потреблять без сахара, с заменителями. Ни в коем случае нежелательно употреблять алкоголь, будто крепкие водка или коньяк или слабоалкоголка или пиво. Соки – только овощные, так как в фруктовых наблюдается повышенное содержание углеводов. Если совсем нет возможности отказать от них, пейте свежевыжатые напитки, разведенные водой в пропорции 1:3.
Запрещенная пища для диабетиков или что нельзя есть при сахарном диабете?
Теперь поговорим о продуктах, о которых следует забыть вообще, либо сильно ограничить их потребление. Практически всем диабетикам второго типа не рекомендуется употреблять острые, копченые, соленые и жареные блюда. Исключить из рациона потребуется также конфеты и мороженое, торты и пирожные, инжир и изюм, другие продукты, содержащие избыточное количество углеводов как самостоятельно, так и в сочетании с жирами.
Как определить, что можно кушать при сахарном диабете именно вам, можно ли есть клубнику или любимые мясные блюда? Для этого потребуется пройти обследование, серьезно поговорить с лечащим врачом, который определит конкретную диету, пропишет нормы потребления тех или иных продуктов для того, чтобы облегчить болезнь, свести к минимуму ее разрушительное влияние на организм.
Правильное питание при диабете